Evolutivo de precios de Anchoas (semanas 2005-2008)

Un producto controvertido este que nos ocupa debido en gran parte a la prolongada veda que la zona Cantábrica sufre desde hace 2 años.

La gran mayoría del producto nacional que se vende en lonja, pertenece a la zona Mediterránea y
algunas partidas más aisladas provienen del Golfo de Cádiz. Así el comportamiento de los precios de la Anchoa en lonja ha sido altamente irregular a lo largo del primer semestre, si bien en la segunda mitad del mismo se ha mantenido entre los 2-3 euros para comenzar a subir a finales de
primavera.
Fuente: MAPA

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