La compra navideña de frutas, hortalizas y pescado es este año 20% más barata

17/12/2008.La cesta de la compra de frutas, hortalizas, pescado y marisco, típicos de Navidad, costará este año hasta un 20% menos que en 2007 debido a la contención y a la bajada de los precios en los productos habituales en estas fechas, según los responsables de los gremios mayoristas.

La cesta de la compra de frutas, hortalizas, pescado y marisco, típicos de Navidad, costará este año hasta un 20% menos que en 2007 debido a la contención y a la bajada de los precios en los productos habituales en estas fechas, según los responsables de los gremios mayoristas.

A pesar de la crisis económica, que hará que muchas familias se abrochen el cinturón, el sector prevé comercializar un volumen de mercancía igual o incluso superior al del año pasado, aunque, eso sí, a precios ostensiblemente más baratos, por lo que la mesa de Navidad no se verá deslucida este 2007 por la temida recesión.

El presidente del Gremio de Mayoristas de Pescado y Marisco fresco y congelado (GMP), Leandre Serra, ha explicado hoy en rueda de prensa que el consumidor que haga un "ejercicio sano y vaya a la plaza sin ideas preconcebidas, buscando los mejores precios" podrá llenar la cesta de la compra con los mismos productos, u otros de similar calidad, pero gastando un 20% menos.

Entre los descensos más acentuados en pescados y mariscos están los del bogavante (- 20%), las gambas langostineras congeladas (un 45% menos en tres años), el langostino rojo (- 15-20%), el rodaballo (un 12% menos), el rape congelado (-20%) o la dorada (-20%), aunque el recorte de precios también afecta a la solicitada gamba (cuya subasta ha pasado de 120 a 80 euros), las ostras o las almejas.

Para Serra, esta situación es fruto no sólo de la reducción de la demanda -a pesar de una buena campaña de pesca en muchas especies-, sino de un mayor control de los precios de toda la cadena productora, que ha reducido sus márgenes de beneficio "para que todo el mundo pueda adquirir productos pesqueros ante la crisis".

El presidente del gremio de mayoristas de frutas y hortalizas (AGEM), Casimir Llorens, ha explicado que se detecta una tendencia hacia el consumo del producto local y temporada: como la naranja, la mandarina, la manzana o el plato de Canarias, más baratos que las especies tropicales -que llegan por avión-, aunque otras como la piña, kiwi, que han visto caer sus precios (-10%), también confían en mantener sus ventas.

Los importadores especializados en productos exóticos y fruta de fuera de estación están siendo este año prudentes para evitar quedarse con mercancía, aunque esperan comercializar 3.000 toneladas de estos productos procedentes de países como Costa Rica y Brasil o Madagascar (país este último desde donde llegan los lichis vía barco).

Los mayoristas prevén distribuir estos días en los mercados barceloneses 35.000 toneladas de fruta, 40.000 de verduras, 4.500 toneladas de producto pesquero fresco y 1.500 de congelado.

El presidente del Instituto de Mercados de Barcelona, y concejal de Promoción Económica, Jordi Willian Carnés ha recomendado a los consumidores que no esperen a los últimos días para hacer sus compras a la espera de que los precios bajen aún más, ya que un repunte de la demanda en las jornadas previas a las fiestas podría provocar una subida de los mismos.

En este mismo acto se han presentado por tercer año consecutivo dos menús especiales de Navidad realizados con productos comprados en los mercados de Santa Caterina (Barcelona) y de Torrent Gornal (L'Hospitalet) -valorados en 13 y 15 euros- y que según los responsables mayoristas demuestran que se puede hacer una buena comida típica con un presupuesto ajustado.
Fuente: Efeagro-Barcelona