Costilla de ternera o cerdo con garbanzos salteados

Tiempo: 1 hora - Dificultad: Fácil - Comensales: 4

Ingredientes:

• 1,5 kilos de costillas de ternera o de cerdo.
• El zumo de un limón.
• Un vaso de vino blanco.
• 100 gramos de garbanzos cocidos.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:
Cortamos las costillas a lo largo por la parte de carne que hay entre costilla y costilla.

Las ponemos en una bandeja adecuada para horno. Embadurnamos las costillas por ambos lados con la mezcla del zumo de limón, el vaso de vino, la sal y el aceite a nuestro gusto.

Precalentamos el horno a 180º C y colocamos la bandeja con las costillas. Cuando estén doradas les damos la vuelta.

Una vez asadas uniformemente (aproximadamente unos 35 minutos) las sacamos del horno y servimos calientes, acompañadas de unos garbanzos que habremos salteado en una sartén con aceite de oliva.