Arroz a la americana

Tiempo: 40 minutos - Dificultad: Fácil - Comensales: 4

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz.
• 1 pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 1 tomate.
• 16 salchichas tipo cóctel (pequeñas).
• 300 gramos de bacón ahumado en trozo.
• Caldo de pollo.
• 6 cucharadas de aceite.
• Sal.

Preparación:
Sofreímos el pimiento cortado en tiras en una cazuela baja y ancha con el aceite caliente, añadimos el ajo cortado en trocitos y por último el tomate.

Cuando esté el sofrito hecho, añadimos el bacón cortado en dados y sofreímos unos minutos. A continuación incorporamos las salchichas pequeñas.

Añadimos el arroz, freímos unos segundos, añadimos el caldo (2 medidas por cada una de arroz) y ponemos el punto de sal cuando el arroz comience a hervir.

Dejamos cocer unos 18 minutos, y una vez cocido sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose unos 5 minutos destapado antes de servir.