Muslos de pollo con salsa agridulce

Tiempo: 1 hora - Dificultad: Media - Comensales: 4

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo.
• 200 gramos de cebolla.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
  
  Salsa agridulce:
• 30 gramos de azúcar.
• 2 cucharadas soperas de vinagre.
• 2 cucharadas de tomate concentrado.
• 2 cucharadas sopera de salsa de soja.
• 6 cucharadas de zumo de naranja.
• 1 vaso de agua.

Preparación:
Salpimentamos los muslos de pollo previamente limpiados y untamos de aceite de oliva.
Los colocamos en una bandeja apta para el horno y asamos a 200º C durante 1 hora.

Colocamos la cebolla cortada en tiras finas (corte en juliana) en una cazuela con el aceite de oliva y cocinamos con la cazuela tapada durante 30 minutos a fuego suave.

A continuación agregamos el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja.

Cocinamos a fuego suave a hasta que se reduzca y quede un poco espesa.
Una vez cocinados los muslos de pollo, servimos salseados con la cebolla rehogada, salsa agridulce y con los jugos resultados del asado.